スタッフ紹介 No.2 元レストランマネージャー「たくま」

※この記事は元レストランマネージャーのたくまが執筆したものです。現在はBLANK GUESTHOUSEには在籍しておりませんのでご注意ください。

こんにちは、現地マネージャーのタクマです。

今回は、初代BLANKマネージャーの「とっしー」に引き続き、レストランマネージャーを務める僕自身の紹介をしたいと思います。

まず、簡単な自己紹介を。

エイプリルフール生まれの現在21歳。

神戸出身で、神戸をこよなく愛しています。あと、旅とビールも。

野球を10年間してました。

数学は2なのに社会は5、歴史や社会が大好きでした。

好きな食べ物はお寿司！嫌いな食べ物はグリーンピースです。

そんな僕は、高校在学中の17歳の時、1人でバックパック背負って台湾に行ったことがきっかけで、旅にハマり高校卒業後、ヨーロッパやアジアをメインに計24カ国を1人でふらっと旅してました。

ちなみに一番好きな場所は、、、、、ハワイです。笑

旅人っぽくなくて何かすいません。笑

（写真はモロッコ）

次の年、調理の専門学校へ入学し卒業と共に調理師免許を取得。そして、大阪の某ホテルに就職。

それなりにサラリーマン生活をエンジョイし、もうすぐ入社してから1年が経とうとしてた頃、元々はカンボジアで出会い、その後旅仲間だった現オーナーに一緒にカンボジアで挑戦しようと誘われ、会社を退社し同棲していた彼女とも別れ、カンボジアへ。笑

カンボジアは2度訪れた事があり、1度目はママチャリでシェムリアップから5日かけてプノンペンへ。

2度目はバイクでプノンペンから3日かけてシェムリアップへ。と、ちょっと変わったことしてました。

（ママチャリ横断時）

現在、メインであるゲストハウス・レストラン・ツアー業の他にツアー会社向けのお弁当事業や、屋台経営、日本語教室代表として頑張っております。

個人としては毎週末小学校で先生もしており、最初は国語だけでしたが、食育インストラクターと調理師の資格がこんなとこで実を結び食育なども教えています。

ここから先は是非会ってお話しましょう！

シェムリアップで皆さんをお待ちしております！！！

たくまのTwitterアカウントはこちら