若者・旅人に優しい日本人宿 in シェムリアップ
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スタッフ紹介 No.2 元レストランマネージャー「たくま」

 

※この記事は元レストランマネージャーのたくまが執筆したものです。現在はBLANK GUESTHOUSEには在籍しておりませんのでご注意ください。

 

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たくま

こんにちは、現地マネージャーのタクマです。

 

今回は、初代BLANKマネージャーの「とっしー」に引き続き、レストランマネージャーを務める僕自身の紹介をしたいと思います。

 

 

まず、簡単な自己紹介を。

 

エイプリルフール生まれの現在21歳。

 

神戸出身で、神戸をこよなく愛しています。あと、旅とビールも。

 

野球を10年間してました。

 

数学は2なのに社会は5、歴史や社会が大好きでした。

 

好きな食べ物はお寿司!嫌いな食べ物はグリーンピースです。

 

そんな僕は、高校在学中の17歳の時、1人でバックパック背負って台湾に行ったことがきっかけで、旅にハマり高校卒業後、ヨーロッパやアジアをメインに計24カ国を1人でふらっと旅してました。

 

ちなみに一番好きな場所は、、、、、ハワイです。笑

 

旅人っぽくなくて何かすいません。笑

 

(写真はモロッコ)

 

次の年、調理の専門学校へ入学し卒業と共に調理師免許を取得。そして、大阪の某ホテルに就職。

 

それなりにサラリーマン生活をエンジョイし、もうすぐ入社してから1年が経とうとしてた頃、元々はカンボジアで出会い、その後旅仲間だった現オーナーに一緒にカンボジアで挑戦しようと誘われ、会社を退社し同棲していた彼女とも別れ、カンボジアへ。笑

 

カンボジアは2度訪れた事があり、1度目はママチャリでシェムリアップから5日かけてプノンペンへ。

 

2度目はバイクでプノンペンから3日かけてシェムリアップへ。と、ちょっと変わったことしてました。

 

(ママチャリ横断時)

 

現在、メインであるゲストハウス・レストラン・ツアー業の他にツアー会社向けのお弁当事業や、屋台経営、日本語教室代表として頑張っております。

 

個人としては毎週末小学校で先生もしており、最初は国語だけでしたが、食育インストラクターと調理師の資格がこんなとこで実を結び食育なども教えています。

 

ここから先は是非会ってお話しましょう!

 

シェムリアップで皆さんをお待ちしております!!!

 

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